MR505 Détacher la viande Matériel de formation pédagogique Matériel pédagogique scolaire Enseignement didactique Formation professionnelle1. Présentation du produit
1.1 Présentation générale
Cet appareil est idéal pour la transformation de la viande. Il permet d'obtenir une viande plus tendre, fraîche et facile à effilocher.
1.2 Caractéristiques
(1) Fabriqué en acier inoxydable et en alliage aluminium-magnésium, cet appareil est robuste et durable.
(2) Compact et facile à nettoyer et à transporter.
(3) Combinaisons de lames variées pour un effilochage rapide et efficace. 2. Paramètres de performance
(1) Alimentation : système triphasé triphasé 220 V ± 10 % 50 Hz
(2) Dimensions : 600 mm × 400 mm × 500 mm
(3) Puissance du moteur : 0,5 kW
(4) Poids : < 30 kg
(5) Conditions de fonctionnement : température ambiante : -10 °C à +40 °C
3. Contenu du produit
3.1 Pièce à main pour attendrir la viande
La pièce à main pour attendrir la viande est composée d'un boîtier en acier inoxydable et d'une lame rotative combinée.
3.2 Socle moteur
L'attendrir la viande est composé d'un boîtier en acier inoxydable, d'un moteur d'entraînement, de pieds antidérapants, etc. Un interrupteur d'alimentation est intégré au socle moteur, permettant de contrôler le sens de rotation (avant/arrière). Son utilisation est simple et pratique.
4. Mode d'emploi de l'attendrir la viande
L'attendrir la viande utilise le mouvement relatif des dents rotatives et fixes d'une roue angulaire double pour soumettre la viande crue à une force de cisaillement, de friction, centrifuge et vibratoire à haute fréquence considérable. Ce procédé permet de détacher les fibres de la viande et d'obtenir une viande plus tendre, fraîche et moelleuse. Utilisez la lame dentelée pour piquer et couper la viande, afin d'ouvrir les fibres musculaires, d'augmenter la surface de coupe et de faciliter la pénétration de la saumure. Cela réduit le temps de cuisson, améliore la structure de la viande et la rend plus tendre et lisse. Cette machine utilise un système à double rouleau et plusieurs broches, permettant de régler la profondeur de coupe. L'arbre de coupe est facile à démonter et à nettoyer. Compacte, de conception simple, légère et peu encombrante, elle est également silencieuse et facile à utiliser.
1) Préparation à l'installation : nettoyez la pièce à main de la machine et séchez-la.
2) Préparation à la mise en marche : connectez la pièce à main à la base du moteur et fixez-la à l'aide du boulon de verrouillage. 3) Mise en marche : Branchez la prise de la batterie sur une prise secteur 220 V, 50 Hz. Tournez le bouton rotatif de démarrage situé sur la base du moteur en position de marche avant. Vérifiez alors le sens de rotation de l'arbre de coupe.
4) Traitement de la viande : Placez les morceaux de viande de la taille appropriée dans l'entrée de la machine. La viande préparée tombera par l'orifice de sortie situé en dessous, grâce à l'arbre de coupe. Ne mettez pas les mains dans l'orifice de traitement afin d'éviter tout risque de blessure.
5) Démontage et nettoyage : Après utilisation, arrêtez la machine, coupez l'alimentation, retirez l'arbre de coupe et nettoyez-le à l'eau.
